Snack Inovador para Atletas de Alta Competição Ganha Prémio Born from Knowledge

O prémio “Born from Knowledge”, atribuído pela Agência Nacional de Inovação (ANI), já tem um vencedor. Esta distinção, concedida no contexto da iniciativa BfK Awards em parceria com o Prémio ECOTROPHELIA Portugal, promovido pela PortugalFoods, foi atribuída ao snack de beterraba Beeta. Destinado a atletas de alta competição, este produto destaca-se pela sua inovação e pelo aproveitamento das propriedades benéficas da beterraba.

A barra Beeta é composta por ingredientes de origem exclusivamente nacional, selecionados com rigor para assegurar qualidade superior e sustentabilidade. Desenvolvido por estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, o snack está previsto para ser lançado comercialmente no último trimestre de 2024.

Diferente das tradicionais barras energéticas disponíveis no mercado, a Beeta funciona como um suplemento alimentar, sendo mais agradável ao paladar e fornecendo a quantidade necessária de nitratos para melhorar o desempenho desportivo.

Este reconhecimento pela ANI visa premiar projetos académicos que se destacam pela sua base tecnológica e potencial inovador. A equipa responsável pela criação da Beeta receberá um troféu denominado “Árvore do Conhecimento”, um prémio monetário de 1.000 €, e um voucher para cobrir as despesas de viagem à feira SIAL Paris, que ocorrerá em outubro de 2024.

A Beeta nasceu como um projeto de licenciatura em ciências da nutrição em outubro de 2023, resultado do desafio lançado a quatro estudantes para desenvolver um produto inovador e sustentável. O objetivo foi criar um snack que oferecesse a dose adequada de nitratos, com uma formulação baseada em evidências científicas, prática e saborosa, e a um preço acessível.

O projeto também aposta fortemente na sustentabilidade e inovação. Para a produção da Beeta, são utilizadas matérias-primas que não podem ser comercializadas em superfícies de retalho alimentar, e as embalagens são feitas de PBAT ou PLA, dois tipos de bioplásticos amplamente utilizados por suas propriedades ecológicas e biodegradáveis. O transporte do snack será efetuado em caixas de plástico rígido reutilizáveis, promovendo a redução de desperdício.

Este reconhecimento sublinha o potencial da Beeta não só como um suplemento alimentar eficiente para atletas, mas também como um exemplo de sustentabilidade e inovação no mercado de snacks. Importa ainda destacar que o projeto Born from Knowledge foi cofinanciado pelo COMPETE 2020, evidenciando o apoio contínuo a iniciativas que promovem a inovação e a competitividade em Portugal.